Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat das "Maagische Carpaccios" aus dem Werd-Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS August 2009 gekürt.Die Begründung der Jury lautet:Thuri Maag ist ein Schlitzohr. Manches von dem, was er uns
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